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    将冬瓜倒进去翻炒，待炒至透明色，淋上酱油，翻动冬瓜块，让每一块都均匀上色。

    接下来，撒盐收汁，这就是第二道菜——酱油冬瓜。

    冬瓜装盘的时候，海带也煮得差不多软了，撒点提味的海盐，也可以出锅了。

    有鲜有咸，洛小仙准备再做个辣的。

    她记得去酒窖的时候路过农场，那里好像有饲养山鸡。

    她吩咐冥无月去养鸡场弄只鸡来，熊孩子屁颠屁颠地去了，不一会儿，就拎回来一篮子鸡块。

    洗去鸡块上的血，放在篮子里沥干。

    沥干后，用盐一匙、酱油一匙、五香粉一匙、白一匙和料酒两匙来腌制。

    需要腌制一刻钟，期间找来辣椒、椒、生姜蒜和一些去腥提味的调味品，还有生米这种配菜，一切都准备妥当了，便可以开始炒辣子鸡了。

    先烧开水，将腌制好的鸡肉迅速放进去，煮沸，倒一匙白酒，再煮一会儿捞出来。

    将锅中水倒掉，锅烧热，改放油，将油烧至八成熟，再把鸡肉倒进去，大火，半煎半炒到金黄之后，将油滤掉，放入盐和其他调味品炒匀。

    待炒出香味，辣椒变酥脆的时候，倒进生米，拌匀，便又是一道菜了。
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